Horecapersoneel inhuren in Amsterdam: housekeeping, spoelkeuken en Schiphol

Horecapersoneel inhuren in Amsterdam kan bij veel bureaus. Wij kiezen bewust voor een paar functies die we goed kennen. Het gaat om werk dat altijd moet gebeuren, ook als het druk is: kamers opmaken, afwassen en gasten helpen op Schiphol. In die functies zien we vaak hetzelfde probleem bij klanten. Het werk is er elke dag, maar de hoeveelheid schommelt sterk.

Vanuit ons kantoor in Amsterdam West werken we voor hotels in de stad, in Nieuw-West, bij Sloterdijk en rond Hoofddorp en Schiphol. Bij de selectie letten we op reistijd. Iemand uit West of Nieuw-West is snel in de stad of op Schiphol. Dat helpt bij vroege diensten en late afsluitingen.

Voor wie

• Hotelmanagers en executive housekeepers die in drukke periodes meer kamers moeten opmaken.
• Chef-koks en F&B-managers die de spoelkeuken bezet willen houden.
• Horecazaken en cateraars op Schiphol die allround medewerkers zoeken voor lange openingstijden.
• Schoonmaakbedrijven die housekeeping voor hotels uitvoeren.

Hotelpersoneel inhuren begint met een duidelijk beeld van de functie. Hieronder zie je wat onze mensen doen en wat je van ze mag verwachten.

Functie	Waar	Taken
Housekeeping (roomattendant)	Hotels in Amsterdam en omgeving	Kamers en badkamers schoonmaken, bedden opmaken, voorraad aanvullen, gangen en openbare ruimtes bijhouden
Spoelkeukenmedewerker	Hotelkeukens, restaurants, catering	Afwassen, vaatwasser bedienen, keuken en vloeren schoonhouden, helpen bij eenvoudige voorbereiding
Allround horecamedewerker	Schiphol	Gasten helpen, kassa, koffie en eten klaarmaken, tafels en ruimte schoonhouden, aanvullen

Ter indicatie van het loon: housekeeping verdient minstens het wettelijk minimumloon (€ 14,99 bruto per uur vanaf 1 juli 2026). Allround horeca op Schiphol verdient € 15,25 per uur, exclusief toeslagen. Het precieze loon hangt af van de beloning in jouw bedrijf. Dat leggen we verderop uit.

Spoelkeuken personeel inhuren

Een spoelkeuken die stilvalt, legt de hele keuken stil. Toch is de spoelkeuken vaak de lastigste plek om bezet te houden. Het werk is zwaar en de diensten zijn onregelmatig. Wij zoeken mensen die dit werk echt willen doen en die op tijd komen. Na de eerste dienst hoor je graag van ons, en wij graag van jou: past deze medewerker bij je keuken?

Horecapersoneel op Schiphol inhuren vraagt meer voorbereiding dan in de stad. Veel zaken liggen achter de beveiliging, na de paspoortcontrole. Daar mag alleen werken wie een Schipholpas heeft. Voor die pas is een Verklaring van Geen Bezwaar (VGB) nodig. Die komt na een veiligheidsonderzoek door de AIVD en de Koninklijke Marechaussee.

• Het onderzoek duurt tot 8 weken. Plan nieuwe mensen dus ruim vooruit.
• Een VGB is 5 jaar geldig. Kandidaten die al een geldige VGB hebben, kunnen sneller starten.
• De diensten beginnen op Schiphol vaak heel vroeg of lopen laat door. Reistijd telt mee bij de keuze van kandidaten.

Werken je mensen voor de beveiliging, zoals in Schiphol Plaza, dan is de voorbereiding eenvoudiger. Vertel bij de aanvraag precies waar het werk is.

Meer over werken op de luchthaven lees je op onze pagina werken op Schiphol.

Amsterdam heeft het hele jaar door drukke periodes. Hotels en horeca merken dat direct. In een goede week zijn alle kamers vol en moet de keuken twee keer zoveel borden draaien. Een week later is het rustiger. Een vaste ploeg die groot genoeg is voor de piek, is in de rest van het jaar te duur.

Drukke periodes om op te letten

• Het voorjaar en de zomer, met veel toeristen en meer kamers per dag.
• Koningsdag op 27 april.
• Het Amsterdam Dance Event (ADE). In 2026 is dat van 21 tot en met 25 oktober. De stad trekt dan veel bezoekers, en hotels zijn vaak vol.
• Beurzen en congressen, bijvoorbeeld in de RAI.
• Feestdagen in december, met extra diners en bedrijfsfeesten.

Weet je al wanneer het druk wordt? Vraag dan een paar weken van tevoren mensen aan. Dan kunnen we ze vooraf laten inwerken. Voor onverwachte drukte of uitval is er onze spoedservice. Daarmee vinden we vaak nog dezelfde dag een medewerker.

1. Aanvraag. Je belt 020 789 1007 of vult het formulier in op werkgever worden. Vertel om welke functie het gaat, hoeveel mensen, welke diensten en waar.
2. Afspraken. We spreken het tarief af en vragen welke cao en beloning bij jou gelden.
3. Selectie. We kiezen mensen uit ons bestand of werven nieuwe kandidaten. Iedereen heeft een intake op ons kantoor. We controleren het identiteitsbewijs en of iemand hier mag werken.
4. Inwerken. Op de eerste dag leg jij uit hoe het werkt. Denk aan de kamerstandaard, de volgorde van werken, de vaatwasser en de veiligheid in de keuken.
5. Uren en factuur. We verwerken de uren elke week. Je krijgt één overzichtelijke factuur.

Tips voor goed inwerken

Uit ervaring weten we dat de eerste dienst bepaalt of iemand terugkomt. Een paar dingen helpen:

• Wijs één vast aanspreekpunt aan, bijvoorbeeld een ervaren roomattendant of de chef.
• Laat de kamerstandaard met een foto of checklist zien. Dan weet de nieuwe kracht wat "klaar" is.
• Plan iemand de eerste keer met iets minder kamers in. Het tempo komt vanzelf.
• Laat ons weten wat goed ging en wat beter kan. Dan passen we het aan.

Horecapersoneel inhuren kost per uur het loon van de medewerker keer een omrekenfactor. In die factor zitten de kosten die een werkgever altijd heeft: vakantiegeld, vakantiedagen, premies, pensioen (bij ons via StiPP) en het werk van het bureau. Hoe hoog de factor is, hangt af van de duur van de opdracht, het aantal uren en de toeslagen voor avond, nacht en weekend. Vaste tarieven noemen we hier daarom niet. Je krijgt vooraf een offerte.

Een rekenvoorbeeld staat op onze pagina over de kosten van een uitzendkracht.

Horeca-cao en gelijkwaardige beloning

Wij werken met de NBBU-cao voor uitzendkrachten. Sinds 1 januari 2026 staat daarin de gelijkwaardige beloning. Die vervangt de oude inlenersbeloning. De regel is: een uitzendkracht krijgt minstens gelijkwaardige arbeidsvoorwaarden als jouw eigen medewerkers in een vergelijkbare functie. Het gaat om loon, toeslagen, werktijden, overwerk en vakantie.

Valt jouw hotel of zaak onder de cao Horeca, dan kijken we naar de loonschaal en toeslagen die daarin staan. Daarom vragen we je bij de start welke cao en regels in jouw bedrijf gelden. Twijfel je welke regels voor jou gelden, bespreek het dan met ons. We rekenen het samen door.

Als je personeel inleent, kan de Belastingdienst je aansprakelijk stellen als het bureau de loonheffingen of btw niet betaalt. Dat heet inlenersaansprakelijkheid. Je beperkt dat risico door met een gecertificeerd bureau te werken en een deel van de factuur op de G-rekening te storten.

• Praktica is gecertificeerd volgens NEN 4400-1 en wordt twee keer per jaar getoetst.
• We hebben een G-rekening.
• We zijn lid van de NBBU en hebben een klachtenreglement.

Ook voor de veiligheid op de werkvloer heb je een rol. Volgens de Arbowet ben je als inlener verantwoordelijk voor veilige arbeidsomstandigheden, ook voor uitzendkrachten. Denk aan uitleg over hete oppervlakken, messen, schoonmaakmiddelen en tillen. Meer lees je op onze pagina over inlenersaansprakelijkheid. Wil je iemand liever langer aan je binden? Bekijk dan detachering of werving en selectie.